Marmellata di Rosa(e)

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Ingredienti

250 gr di petali di rosa (non trattate con prodotti chimici),

375 gr di zucchero,

1/2 limone, 250 ml di acqua

Preparazione:

Lavate ben i petali di rosa (usate petali di un bel rosso, molto profumati) ed eliminte la parte bianca dell’attaccatura.

Tritateli grossolanamente e metteteli in una scodella con meta’ dello zucchero.

Coprite e fate riposare 2 giorni (magari (mi) bastassero 2 giorni di riposo n.d.Rosa.).

Sciogliete lo zucchero rimasto nell’acqua, aggiungete il limone ed infine lo zucchero con i petali.

Portate lentamente ad ebollizione e cuocete a fiamma bassa per circa 20 minuti.


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